燉菜、甜玉煮湯、米糯看成主食……一年四序都能容易買到的玉米玉米，幾次呈現在市平易近餐桌。吵上不外近日，熱搜無關甜玉米和糯玉米畢竟哪個熱量更低、究竟更合適減肥的個熱爭議吵上了熱搜，讓評論區的量更“吃玉米群眾”再次摸不著腦筋。專家對此暗示，甜玉若是米糯減肥期熱量之爭，甜玉米照舊更勝一籌。玉米餐桌上，吵上隨處可見玉米的熱搜身影。甜玉米外表金黃，究竟顆粒豐滿，個熱皮質柔滑，具備自然的甜味。口感清甜的甜玉米合適間接食用或作為沙拉的配料、燉湯等。而糯玉米又可被稱為黏玉米，外不雅上顆粒較短、較圓，外表晶瑩剔透，富有黏性。啃上一口，具備“糯嘰嘰”的口感。那麽減肥節製熱量時期，畢竟吃哪種玉米更為適合？相幹數據顯示，甜玉米的能量約為86千卡/100克，而糯玉米的能量則約為161千卡/100克。但有網友提出，1根糯玉米分量約200-220克，能量算上去在320-350千卡；而1根甜玉米約350克，能量算上去是300千卡擺布。雲雲比擬，好像吃一整根甜玉米或許是一整根糯玉米，熱量迥異不年夜。畢竟兩種玉米有啥不同，該怎麽選？幫您就教了南京市第一病院副主任養分醫師戴春。她暗示，減重期，在劃一分量的環境下，照舊建議抉擇甜玉米。相幹業餘食品數據庫顯示，黃甜玉米中有76%是水分，隻有5.7%是澱粉，而6.26%是蔗糖、葡萄糖和果糖配合構成。因為其可溶性糖含量高，甜玉米就像名字那樣吃到嘴裏就是甜的，不消像澱粉那樣要重複品味讓它分化成葡萄糖才有甜味。之以是脆嫩則是由於水分含量高，澱粉含量絕對低。是以水水嫩嫩的甜玉米隻管“甜”，總碳水含量以及總熱量現實上並不算高。吃起來黏糊糊的糯玉米則否則，在玉米裏的糯性基因節製下，直鏈澱粉的合成被製止，而支鏈澱粉的比例險些占到100%。支鏈澱粉像樹枝一樣的布局裏包羅著年夜量的葡萄糖分子，並且毗連疏鬆，每個葡萄分子都能很好地袒露在消化酶的作用下，消化入血很快。從《中國食品養分身分表》、中國食物發酵工業研究院測試數據所宣布的GI數據也可以看出，同樣每100克可食部門中，甜玉米GI值55，而糯玉米為106。比力而言，關於需求減肥和需求節製血糖的人群或者抉擇甜玉米比糯玉米更為適合些，但也不克不及一次吃太多。專家提示，有些減肥人士過分依靠玉米，將其完全作為減脂期主食實在也並不成取。玉米絕對於精米白麵來說雖含有不少炊事纖維、維生素和礦物質，但熱量並不低，吃多了一樣會胖。光吃玉米的話，還可能形成卵白質有餘的問題，倒黴減肥也倒黴康健。