長沙-澳門兩地餐飲行業交流對接活動現場。長沙餐飲向一鵬攝澳門統計暨普查局提供的攜手行業新機數據顯示，2023年澳門的澳門遊客量為2821萬人次，今年一季度為888萬人次。挖掘從遊客來源地看，長沙餐飲澳門2023年接待的攜手行業新機湖南遊客數量為52萬人次，在中國各省份中排名第6。澳門今年一季度澳門遊客總消費超過180億元，挖掘其中餐飲消費占21%。長沙餐飲澳門貿易投資促進局行政管理委員會代主席李藻森在視頻致辭時表示，攜手行業新機澳門被聯合國教科文組織評為“創意城市美食之都”，澳門不但為包括湖南在內的挖掘餐飲企業提供了良好的市場條件，同時也是長沙餐飲一個飲食文化交流以至企業展示自身實力的國際平台。澳門可透過發揮自身的攜手行業新機製度、國際網絡、澳門營商環境等係列優勢，助力湖南餐飲企業開拓新市場，發掘新機遇。近年來，湘菜餐飲呈跨越式發展態勢。根據行業相關統計，湘菜餐廳門店數占中國中式正餐總門店數的比例達17.6%，居全國首位，全國湘菜產業年產值超6000億元，產業規模穩居八大菜係前列。長沙作為湘菜發源地和大本營，有13個湘菜品牌入選“中華老字號”，2023年限上餐飲收入實現525.82億元，同比增長10%。湖南省商務服務中心黨委書記、主任張軍平表示，澳門優質的營商環境為湘菜出湘提供了巨大的發展機遇，將支持推動長澳兩地經貿聯係對接，為兩地經濟發展提供更多更大的平台。“近些年湘菜已經從紮根長沙到花開中國、香遍世界，此次活動有助於長沙餐飲企業‘走出去’拓展市場，相信通過大家的努力，湘菜可以在澳門生根、開花和結果。”湖南省湘菜產業促進會執行會長易軍說。