已然可見夏季的暮春來臨此時適合吃些什麽？如何通過食療養生？春末夏初，過敏體質的時節人要注意避免接觸花粉，盡量減少進食高蛋白、樣吃迎夏高熱量的暮春食物。切勿食用已知的時節、明確過敏的樣吃迎夏食物，避免過敏性鼻炎、暮春過敏性哮喘及過敏性皮膚病的時節發生。如有過敏性皮炎，樣吃迎夏可使用中醫食療的暮春方法。《中醫食療學》提到，時節“冬瓜、樣吃迎夏茯苓、暮春綠豆、時節赤小豆、樣吃迎夏薏苡仁，菊花、金銀花”等食物能疏風清熱利濕。飲用薏米水、金銀花菊花茶，可輔助緩解症狀。此時飲食宜清淡，多吃健脾祛濕的食物，如薏米、赤小豆、扁豆等，有助於排除體內濕氣。適當進補補血益氣的食物，如大棗、山藥，提升氣血水平。減少生冷、油膩、辛辣食物攝入，保護脾胃功能。推薦食材展開全文1.水芹菜甘、涼，歸肺、胃、肝經，有平肝清熱、解毒、利尿、降壓等功效。含有豐富的膳食纖維，有助於潤腸通便。水芹口感清香沁脾，可清炒、也可炒茶幹，還可焯熱水後涼拌。2.苦麥菜味苦、性寒、涼，歸心、肝、肺經，有降火除煩、安心益氣、清熱化痰之功效。同時富含維生素C、胡蘿卜素及人體需要的微量元素等成分，營養物質豐富，可以增免抗疲勞。苦麥菜可用蒜泥素炒，也可燙吃。3.鯽魚甘、平，歸脾、胃、大腸經，有溫中補虛、健脾利水等功效。鯽魚肉味甜美，含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值很高。穀雨之後雨水增多，濕氣偏甚，此時可以吃點鯽魚健脾利濕。鯽魚可煲湯、可燉豆腐、也可紅燒。4.鱔魚味甘，性溫。入肝、脾、腎經，益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風濕。適當食用一些鱔魚，有助於健脾益肝補腎，為安然度過盛夏打下基礎。鱔魚可做成鱔魚絲，也可做成鱔魚段紅燒，還可做成鱔魚片，或鱔魚炒蒜薹。5.菠菜辛、甘、涼，入肝、胃、大腸、小腸經，《食療本草》中記載其“利五髒，通胃腸熱，解酒毒”，同時富含多種維生素，具有較高營養價值，還有養肝滋陰潤燥、舒肝養血之效。菠菜可清炒、加蒜蓉炒、焯水涼拌。此外，由於菠菜含草酸較多，遇鈣質會生成草酸鈣，容易形成草酸鈣結石，所以需要焯水處理。