一片棗葉何以成為民眾致富的中國棗鄉“金葉”？近年來，“中國棗鄉”山西柳林深挖棗樹經濟價值，鄉村行看興再使得棗芽茶成為一種全新飲品和新興產業，振興拓寬了產業路徑、山西延伸了產業鏈條，柳林力助力當地棗業發展壯大。片棗柳林縣獨特的芽茶氣候條件和豐富的紅棗資源為發展棗芽茶提供了保障。據悉，為鄉柳林縣現有28萬畝紅棗林，村振其中以宋家寨所在的添助高家溝鄉與其北的石西鄉、其南的中國棗鄉三交鎮為最佳。圖為資料圖。鄉村行看興再柳林縣獨特的振興氣候條件和豐富的紅棗資源為發展棗芽茶提供了保障。劉小紅攝為了把豐厚的山西資源變成優質產業，宋家寨村民宋長利成立公司開始做茶。柳林力每年穀雨節氣過後的五天左右，該公司開始收購附近農戶采摘的棗芽。此時的棗芽，一芽三片葉子，清新碧嫩。由於棗芽收購價格不錯，帶動了當地村民采摘的積極性。柳林縣年產紅棗3000萬公斤，過去，農民為了減少棗樹生長的養分消耗，會把無用的棗芽及嫩枝剪掉。自從有了棗芽茶生產的需求之後，這些棗芽就派上用場了。村民在農業技術人員的指導下，掌握了棗芽采摘技術，周邊數百位村民開始采摘棗芽，既增加農戶收入，又保證原料來源。為了保證品質與口感，宋長利走訪國內多位製茶大師，最終製作出了棗芽茶。“棗芽茶最顯著的特點是不含咖啡堿，喝完不會使人興奮。它含有多種微量元素，如鋅、鎂、蘆丁、皂苷等，是非常健康的飲品。”宋長利說。圖為資料圖。棗芽茶助力柳林縣棗業發展壯大。柳林縣融媒體中心供圖據了解，棗芽茶產業涉及棗樹培育、棗芽采摘、製作加工、包裝銷售等多個鏈條環節，“公司+基地+農戶”的發展模式，不僅保證了產品質量，更實現了一企帶多戶、一業促多業。當前，優質棗芽茶已上市，供廣大消費者品鮮。同時，該公司一直與山西農業大學、山西中醫藥大學及各地製茶專家深入合作交流，通過優化棗芽茶製作工藝、分析鑒定棗芽茶營養成分，讓棗芽茶實現口感與健康的兼顧統一。作為紅棗深加工產業鏈上的一項主要產品，柳林縣近年來通過引進科學的農業生產技術、現代化深加工處理方式，讓棗芽茶為鄉村帶來豐厚的農業收益，也讓棗芽茶成為廣大棗農鼓足錢袋子的新業態。