展開全文4月30日，重慶重慶榮昌舉行“千年榮昌·2025年榮昌鹵鵝非遺美食消費季”活動，榮昌榮昌鹵鵝吸引眼球。鹵鵝據了解，飄香品嚐製作榮昌鹵鵝需將八角、遊客丁香、非遺白蔻、美食茴香、重慶香葉、榮昌白芷、鹵鵝草果、飄香品嚐香草、遊客橘皮、非遺桂皮、美食香茅草等二十多味鹵料混合在一起進行鹵製，重慶使其色澤金黃發亮、五香味濃、耙軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、口感適宜。2011年，榮昌鹵白鵝製作技藝被列入重慶市級非物質文化遺產代表性項目名錄。圖為活動現場，工作人員從鍋裏撈起鹵製好的榮昌鹵鵝。記者周毅攝4月30日，重慶榮昌舉行“千年榮昌·2025年榮昌鹵鵝非遺美食消費季”活動，榮昌鹵鵝吸引眼球。據了解，製作榮昌鹵鵝需將八角、丁香、白蔻、茴香、香葉、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味鹵料混合在一起進行鹵製，使其色澤金黃發亮、五香味濃、耙軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、口感適宜。2011年，榮昌鹵白鵝製作技藝被列入重慶市級非物質文化遺產代表性項目名錄。圖為活動現場，工作人員從鍋裏撈起鹵製好的榮昌鹵鵝掛上展架。記者周毅攝4月30日，重慶榮昌舉行“千年榮昌·2025年榮昌鹵鵝非遺美食消費季”活動，掛在展架上的榮昌鹵鵝吸引遊客眼球。據了解，製作榮昌鹵鵝需將八角、丁香、白蔻、茴香、香葉、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味鹵料混合在一起進行鹵製，使其色澤金黃發亮、五香味濃、耙軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、口感適宜。2011年，榮昌鹵白鵝製作技藝被列入重慶市級非物質文化遺產代表性項目名錄。記者周毅攝4月30日，重慶榮昌舉行“千年榮昌·2025年榮昌鹵鵝非遺美食消費季”活動，製作榮昌鹵鵝的各種香料吸引遊客眼球。據了解，製作榮昌鹵鵝需將八角、丁香、白蔻、茴香、香葉、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味鹵料混合在一起進行鹵製，使其色澤金黃發亮、五香味濃、耙軟適中、骨質鬆脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、口感適宜。2011年，榮昌鹵白鵝製作技藝被列入重慶市級非物質文化遺產代表性項目名錄。記者周毅攝