3月27日，零添加國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局發布新修訂的食品強製性國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”“不使用”等用語對食品配料進行特別強調。安全

該標準設置了2年過渡期。新國新標準強化定量標示要求，標發布避免消費誤導，允許還規範了“無”“不含”使用條件——食品添加劑、再用汙染物，等強調食讀以及法律、品配法規和標準中本就規定不允許添加到食品中、料專或不應存在於食品中的家解物質，不得使用“無”“不含”。零添加

國家衛生健康委表示，食品這有利於引導正確認知，安全避免使消費者盲目關注這些宣傳用語，新國忽略產品真實屬性。

“零添加”“不添加”

真的更健康、更優質嗎？

相關專家表示，食品標簽的信息不得對消費者造成誤導。很多預包裝食品利用消費者追求“天然”、不喜歡食品添加劑的心理，采用“不添加”“零添加”等聲稱吸引消費者購買。實際上，“不添加”隻是對於生產過程的描述，並不一定代表食品終產品中配料或成分的含量為零。

據介紹，以某款果汁飲料為例，飲料包裝上寫了“不添加蔗糖”，但其實蔗糖隻是糖這個大家族中的一種，同時果汁本身含有大量糖分，因此這類產品所聲稱的“不添加蔗糖”，絕不等於產品中不含糖，容易誤導公眾。

又如，有些含糖飲料會聲稱“不添加甜味劑”吸引消費者，卻造成了沒有使用食品添加劑的誤解。更有產品會聲稱不添加某單一品種的食品添加劑，如不添加某一種甜味劑，實際卻使用了其他甜味劑代替。

沒有了“零添加”

消費者應該如何選擇食品？

相關專家表示，禁止預包裝食品使用“零添加”“不添加”，是為了使消費者正確了解食品標簽信息，更科學、更自主地選擇食品，避免消費者盲目追求“零添加”，反而忽略產品真實屬性，對食品安全和健康造成潛在風險。消費者想要了解食品的真實屬性，關鍵還是正確閱讀配料表、營養成分表等食品標簽信息。

專家指出，通過配料表，消費者可以了解食品中每一種配料，包括食品添加劑的真實使用情況。而通過營養標簽可以充分了解食品的營養信息，如不同食品可以根據營養素含量的特點使用含量聲稱，如高蛋白、富含膳食纖維、低脂、低鈉、低糖或無糖等，相應的聲稱都有嚴格的標準規定。同時食品中糖、鈉等營養成分的含量，也會在食品營養成分表中明示，對於關注“糖”的消費者，閱讀營養成分表中的糖含量才是正確選擇。

紅星好色先生破解版成人記者 胡伊文